Omeletrolletjes

Wat heb je nodig?

• 3 eieren
• scheutje melk
• peper en zout
• Olijfolie, roomboter of kokosolie voor in de pan

Hoe maak je het?

Dit is uiteraard het basisrecept. Je kan er gedroogde kruiden door heen doen, maar ook een handje peterselie (héél lekker!), bieslook of dille. Kan natuurlijk ook prima zonder. Wil je dit recept helemaal healthy houden? Vervang het melk dan door plantaardige melk.
Je klopt de eieren met de melk en brengt het eventueel op smaak met gedroogde of verse kruiden en peper en zout. Bak hier vervolgens dunne omeletten van met de olie die jij wilt. Moeite met het omkeren van een omelet? Laat het op een bord glijden en leg de omelet daarna omgekeerd weer terug in de pan.

Lees ook het hele blog van Funda